Alimentos · Preparaciones · Menaje

El repositorio.

Explora el laminario Shawi por nombre, porción o código de fotografía. Cada ficha reúne las imágenes con sus medidas documentadas.

Primera visita: cómo usar el repositorio →

El menaje incluye ollas, cuchillos, cucharas, platos, tazones, recipientes de barro y utensilios de madera y plástico. Las notas conservan las dimensiones de cada fuente. Fotos de uso y trabajo de campo →

17 fichas encontradas
Arroz blanco corriente07 porciones
Preparaciones

Arroz blanco corriente

A ́ruse

HervidoVer ficha →
Tallarín espagueti07 porciones
Preparaciones

Tallarín espagueti

Witiu

HervidoVer ficha →
Fideo cabello de ángel07 porciones
Preparaciones

Fideo cabello de ángel

witiu yamirin witiure

HervidoVer ficha →
Frijol chiclayo07 porciones
Preparaciones

Frijol chiclayo

Chiclayo makira

HervidoVer ficha →
Frijol huasca07 porciones
Preparaciones

Frijol huasca

Ya'ra makira

HervidoVer ficha →
Lenteja07 porciones
Preparaciones

Lenteja

Pe ́tura ma ́kira

HervidoVer ficha →
Arverja partida07 porciones
Preparaciones

Arverja partida

Ka ́nina ma ́kira nuchara

HervidoVer ficha →
Sopa de apangura03 porciones
Preparaciones

Sopa de apangura

Shiwa pu ́muwi

HervidoVer ficha →
Sopa de chonta02 porciones
Preparaciones

Sopa de chonta

Uyawi kupi pu ́muwi

HervidoVer ficha →
Patarashca de churo02 porciones
Preparaciones

Patarashca de churo

Ihyu a ́kiruwa

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Patarashca de suri blanco03 porciones
Preparaciones

Patarashca de suri blanco

Wi'ri shuni a ́kiruwa

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Patarashca de chonta07 porciones
Preparaciones

Patarashca de chonta

Akiruwa uyawi kupi

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Pango de suri amarillo02 porciones
Preparaciones

Pango de suri amarillo

Pan ́kate shuni

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Canguita de pescado bujurqui01 porciones
Preparaciones

Canguita de pescado bujurqui

Kankawi ayu

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Canguita de suri blanco05 porciones
Preparaciones

Canguita de suri blanco

Ka ́nkatuwinan we ́payu wiri shuni

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Envuelto de gamitana01 porciones
Preparaciones

Envuelto de gamitana

Ka ́mitana

A la brasa/a la leñaVer ficha →
Masato02 porciones
Preparaciones

Masato

FermentadoVer ficha →

Catálogo del laminario final 2023, el inventario complementario de menaje y los anexos del proyecto. Se conservan los nombres Shawi de la fuente; los códigos señalados están en revisión.