BioKusharu · Registro de campo

Del registro a la vida cotidiana.

Preparaciones, utensilios en uso y trabajo de registro de porciones. Estas fotografías complementan las fichas del repositorio y muestran cómo se documentaron los alimentos y sus medidas.

Fotografías: Proyecto BioKusharu. Publicadas con autorización confirmada por la persona propietaria del proyecto. Las leyendas describen lo visible, sin identificar a participantes. La publicación no concede una licencia abierta de reutilización.

Utensilios en uso ↓Registro de porciones ↓Ver medidas del menaje →

Utensilios en su contexto

7 fotografías

Olla de barro en su entorno de uso. — Olla tipo tinaja negra
Olla de barro en su entorno de uso.
Proyecto BioKusharu · Laminario - Menaje

Olla alta durante su uso. — Olla Alta negra para sopa
Olla alta durante su uso.
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Preparación dentro de una olla de metal grande. — Olla de metal grande
Preparación dentro de una olla de metal grande.
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Olla de metal durante la preparación de alimentos. — Olla de metal grande
Olla de metal durante la preparación de alimentos.
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Trabajo con un lavatorio y un utensilio de madera. — Lavatorio con púas
Trabajo con un lavatorio y un utensilio de madera.
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Batidor de madera y recipiente en su contexto de uso. — Iwerina de madera (batidor)
Batidor de madera y recipiente en su contexto de uso.
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Utensilio de madera para machacar y recipiente. — Instrumento para machacar la yuca (llamado panona)
Utensilio de madera para machacar y recipiente.
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Registro y trabajo de campo

32 fotografías

Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 01
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo. — Trabajo de campo 02
Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 04
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo. — Trabajo de campo 05
Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 06
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo. — Trabajo de campo 07
Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 08
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 09
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo. — Trabajo de campo 10
Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 11
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 12
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo. — Trabajo de campo 13
Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 14
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 15
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 16
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 17
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 18
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 19
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 20
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 21
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 22
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 23
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Equipo de medición y área de trabajo. — Trabajo de campo 24
Equipo de medición y área de trabajo.
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Trabajo de registro y medición en una mesa. — Trabajo de campo 25
Trabajo de registro y medición en una mesa.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 26
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Equipo de medición y área de trabajo. — Trabajo de campo 27
Equipo de medición y área de trabajo.
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Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro. — Trabajo de campo 28
Recipientes y preparaciones dispuestos para el registro.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 29
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo. — Trabajo de campo 30
Registro participativo de porciones durante el trabajo de campo.
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Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones. — Trabajo de campo 31
Alimentos, platos y utensilios durante el registro de porciones.
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Equipo de medición y área de trabajo. — Trabajo de campo 32
Equipo de medición y área de trabajo.
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Equipo de medición y área de trabajo. — Trabajo de campo 33
Equipo de medición y área de trabajo.
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