Porciones, no promedios
Los pesos corresponden a la porción que aparece en cada fotografía. No representan una porción estándar ni una recomendación alimentaria.
Conocer los alimentos. Reconocer los saberes.
Un registro visual de la alimentación Shawi, sus preparaciones y las medidas que se usan en la vida cotidiana.
Mine · MocahuaEl territorio y la fuente
Una mirada desde Balsapuerto.
La fuente del repositorio es el Laminario de Alimentos Shawi 2023, elaborado a partir de trabajo en Balsapuerto, Alto Amazonas, Loreto. El documento registra alimentos, preparaciones, fotografías de porciones y menaje.
El laminario describe trabajo en 2021 con cuatro familias de las comunidades 10 de Agosto, Nueva Luz, Irapay y Maranatha, y un taller en 2022 en 10 de Agosto.
Reconocer una porción. Registrar con contexto.
El laminario fue diseñado como ayuda visual para que las personas reconozcan tamaños de alimentos que consumieron y para apoyar el registro de cantidades durante el trabajo de campo. La clasificación de tamaños parte de los participantes Shawi. El sitio facilita consultar ese registro, sin convertirlo en una recomendación alimentaria.
Leer la guía de uso y sus límites →Fotografías con contexto.
La lengua se conserva
Los nombres Shawi se mantienen como están registrados en el documento original. La interfaz está disponible en español e inglés.
Datos que pueden revisarse
El catálogo reúne las fichas del documento final, con las recetas detalladas disponibles en el Anexo A. Las notas de las fichas identifican los códigos señalados y conservan las atribuciones de la fuente.
Un trabajo compartido.
Logotipos originales facilitados por el proyecto, organizados según la presentación de créditos suministrada. Se conserva la identidad gráfica de cada organización.
Organizaciones indígenas
Instituciones
Financiadores
