1 canguita (en palo)Fotografía original
Preparaciones · Laminario Shawi
Canguita de pescado bujurqui
Nombre en Shawi
Kankawi ayu
Se muestra la variedad pequeña del pescado bujurqui.
Esta porción1 canguita (en palo)
- Peso bruto
- —
- Peso neto comestible
- —
- Desperdicio
- —
- Método de cocción
- A la brasa/a la leña
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
Comparar medidas
Todas las porciones, juntas.
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 canguita (en palo) | — | — | — | A la brasa/a la leña |
Cómo se prepara
Preparación documentada
Sal de mesa; Pescado Bujurqui
Fuente: Anexo A · Recetas de preparaciones, 2023. Registro de campo, no receta estandarizada.- 01
Lavar el pescado
- 02
Adicionar sal al pescado
- 03
Insertar en un palito
- 04
Dejar cocinar
- 05
Servir
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