¼ de plato (PSHB)Fotografía original
Preparaciones · Laminario Shawi
Frijol huasca
Nombre en Shawi
Ya'ra makira
Frijol cocido que se usa para acompañar una comida principal
Esta porción¼ de plato (PSHB)
- Peso bruto
- —
- Peso neto comestible
- 89 g
- Desperdicio
- —
- Método de cocción
- Hervido
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharada llena (CMA) | — | 22 | — | Hervido | |
| ¼ de plato (PSHB) | — | 89 | — | Hervido | |
| ⅓ de plato (PSHB) | — | 129 | — | Hervido | |
| ½ plato (PSHB) | — | 185 | — | Hervido | |
| ¾ de plato (PSHB) | — | 233 | — | Hervido | |
| 1 plato entero al ras (PSHB) | — | 403 | — | Hervido | |
| 1 plato entero lleno (PSHB) | — | 690 | — | Hervido |
Cómo se prepara
Preparación documentada
Frijol Huasca; Agua; sal; Ajos; Cebolla
Fuente: Anexo A · Recetas de preparaciones, 2023. Registro de campo, no receta estandarizada.- 01
Se lava el frijol
- 02
Se coloca la olla al fuego
- 03
Se adiciona el agua a la olla
- 04
Se adiciona el frijol, se deja cocinar por 1 hora y 30 mintos
- 05
Al final se adiciona sal, ajo y cebolla picada
- 06
Listo para servir
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