Unidad medianaFotografía original
Vistas de la misma porción · 019
Alimentos · Laminario Shawi
Sachapapa morada
Nombre en Shawi
Ya ́ra ma ́ma
Sachapapa cocida que se usa para acompañar una comida principal. Se presentan las fotos con cáscara (lado izquierdo) y sin cásacara (lado derecho).
Esta porciónUnidad mediana
- Peso bruto
- 258 g
- Peso neto comestible
- 248 g
- Desperdicio
- 8 g
- Método de cocción
- Hervido
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
Comparar medidas
Todas las porciones, juntas.
Selecciona un código para ver su fotografía. Los valores están transcritos de la fuente; no son promedios ni recomendaciones.
| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Unidad pequeña | 141 | 137 | 3 | Hervido | |
| Unidad mediana | 258 | 248 | 8 | Hervido | |
| Unidad grande | 370 | 358 | 8 | Hervido | |
| Trozo pequeño | — | 28 | — | Hervido | |
| Trozo mediano | — | 66 | — | Hervido | |
| Trozo grande | — | 138 | — | Hervido |
Cómo se prepara
Preparación documentada
Sachapapa morada; Agua; Sal
Fuente: Anexo A · Recetas de preparaciones, 2023. Registro de campo, no receta estandarizada.- 01
Se puso agua en la olla y se puso a hervir
- 02
Se lavo la sachapapa morada
- 03
Cuando el agua se encuentre hirviendo poner la sachapapa morada en la misma olla de la sachapapa blanca
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