Unidad medianoFotografía original
Alimentos · Laminario Shawi
Pescado boquichico · sopa
Nombre en Shawi
Wanki
Boquichico que proviene de una preparación de sopa.
Esta porciónUnidad mediano
- Peso bruto
- 196 g
- Peso neto comestible
- 129 g
- Desperdicio
- 43 g
- Método de cocción
- Hervido
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
Comparar medidas
Todas las porciones, juntas.
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Unidad pequeña | 89 | 53 | 25 | Hervido | |
| Unidad mediano | 196 | 129 | 43 | Hervido | |
| Unidad grande | 473 | 304 | 140 | Hervido | |
| Trozo pequeño | 22 | 18 | 3 | Hervido | |
| Trozo mediano | 48 | 44 | 1 | Hervido | |
| Trozo grande | 98 | 61 | 31 | Hervido |
Cómo se prepara
Preparación documentada
Sachaculantro; Ajos; Agua; Pescado boquichico; Sal
Fuente: Anexo A · Recetas de preparaciones, 2023. Registro de campo, no receta estandarizada.- 01
Hervir el agua
- 02
Agregar los demas ingredientes al agua hirviendo
- 03
Servir
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