Molleja medianaFotografía original
Alimentos · Laminario Shawi
Gallo criollo, molleja
Nombre en Shawi
I ́min wa ́ante chinchinpi
Gallo que proviene de una preparación de sopa. El gallo criollo ha sido criado en la comunidad.
Esta porciónMolleja mediana
- Peso bruto
- —
- Peso neto comestible
- 34 g
- Desperdicio
- —
- Método de cocción
- Hervido
Medición de la porción fotografiada, no un promedio. — indica que el dato no está registrado. No son valores nutricionales.
Fuente
Laminario de Alimentos Shawi 2023
Fotografía: Proyecto BioKusharu
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| Foto | Medida casera | Bruto (g) | Neto (g) | Desperdicio (g) | Cocción |
|---|---|---|---|---|---|
| Molleja pequeña | — | 26 | — | Hervido | |
| Molleja mediana | — | 34 | — | Hervido |
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